hongtak samhap
삭힌 홍어, 삶은 돼지고기, 김치를 함께 먹는 요리예요. 막걸리(탁주)를 곁들여서 '홍탁'이라는 이름이 붙었어요.
조리법
발효
맛
발효 · 새콤 · 고기 · 해산물 · 감칠맛
주재료
김치 · 홍어회 · 삶은 돼지고기
어디서
대한민국 · 전라도(목포·흑산도)
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