Kenkey · kenkey
원산지는 가나이며 코트디부아르 동부, 토고, 베냉 서부에서도 먹어요.
발효시킨 옥수수 반죽으로 만든 가나의 주식이에요. 사워도우 경단과 비슷해요. 보통 고추 소스와 튀긴 생선, 수프나 스튜와 함께 먹어요.
조리법
찜
맛
발효 · 새콤 · 부드러운 · 쫄깃
주재료
옥수수
어디서
가나 · 가(Ga)·판테(Fante) 지역
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