Kesmaşî · Kesmaşî
쿠르드 요리로 소개되며 이웃 아제르바이잔 사람들에게서 전해졌다고 해요.
반죽을 가늘게 밀어 1cm 정도로 잘라 끓는 물에 삶은 뒤 기름에 볶아 먹는 반죽 요리예요. 쿠르드 요리로 소개돼요.
조리법
삶기·끓이기
맛
쫄깃 · 부드러운 · 짭짤
주재료
빵 반죽
어디서
아제르바이잔 · 아르다한·카르스·이으드르·에르주룸
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