khash · باجه
아르메니아에서 유래한 것으로 알려져 있고 이라크를 비롯한 여러 나라에서 먹어요.
소나 양의 머리, 발, 위 같은 부위를 푹 끓여 만든 음식이에요. 아르메니아에서 가장 오래된 음식 중 하나로 여겨요.
조리법
삶기·끓이기
맛
고기 · 국물 · 진한 · 부드러운
주재료
쇠족 · 쇠머리
어디서
이라크
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