Oncom · Oncom
순다 요리의 전통 식재료인 발효 식품으로, 곰팡이로 발효해요. 붉은 옹촘과 검은 옹촘 두 종류가 있어요.
조리법
발효
맛
발효 · 고소 · 부드러운
주재료
땅콩 깻묵 · 비지
어디서
인도네시아 · 서자바
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