peppersoup · Pepper soup
원산지는 감비아이며 라이베리아, 시에라리온, 가나에서도 즐겨 먹어요.
여러 고기나 생선에 고추, 칼라바시 육두구 등을 넣어 끓인 매콤하고 묽은 서아프리카 수프예요. 고추 맛만 강한 게 아니라 견과 같고 쌉쌀하고 꽃향 같은 복합적인 향이 나요.
조리법
삶기·끓이기
맛
매운 · 허브 · 고소 · 국물 · 뜨거운
주재료
고추 · 고기 또는 생선 · 칼라바시 넛메그
어디서
감비아
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