prahok · ប្រហុក
으깨고 소금에 절여 발효시킨 생선 페이스트로, 주로 머드피시를 써요. 캄보디아 요리에서 조미료나 양념으로 써요.
조리법
발효
맛
짭짤 · 감칠맛 · 발효 · 해산물
주재료
소금 · 생선(머드피시)
어디서
캄보디아
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