Sango · Sango
에콰도르 해안과 페루 북부 피우라가 원산으로 알려져 있어요.
초록 플랜테인과 땅콩으로 만든 걸쭉한 에콰도르·페루식 스튜예요. 간 옥수수를 넣기도 해요. 갈아 낸 플랜테인에 아치오테와 땅콩을 섞어 물에 끓이고, 주로 소갈비를 넣으며 없으면 생선이나 새우를 써요.
조리법
스튜·조림
맛
고소 · 고기 · 진한 · 채소
주재료
푸른 플랜틴 · 땅콩
어디서
에콰도르
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