아몬드 페이스트

방케트

아몬드 페이스트를 채운 달콤한 네덜란드 페이스트리예요. 긴 막대 모양이나 글자 모양 등 여러 형태로 만들어요.

방케트

밀가루, 달걀, 버터나 퍼프 페이스트리 반죽에 아몬드 페이스트를 채워 구운 네덜란드 페이스트리예요. 'S' 같은 글자 모양으로 만들기도 해요.

마끄루드

세몰리나 반죽에 대추와 견과 또는 아몬드 반죽을 채운 마그레브의 마름모꼴 쿠키예요. 튀기거나 오븐에 굽고, 마지막에 달콤한 시럽에 적셔요.

뤼베커 마르치판

북독일 뤼베크에서 만드는 마르치판이에요. 일반 마르치판보다 높은 품질 기준을 지켜요.

셈멜랩

스웨덴 셈라를 변형한 페이스트리예요. 얇게 밀어 살짝 구운 반죽에 휘핑크림과 아몬드 페이스트를 넣고 샌드위치 랩처럼 말아요.

브리와트

퍼프 페이스트리처럼 얇은 반죽으로 감싼 단맛 또는 짠맛의 모로코 튀김 과자예요. 삼각형이나 원통 모양이 흔해요.

로우포벵

바삭하고 얇은 겉에 동과, 아몬드 페이스트, 참깨 속을 넣고 오향분으로 향을 낸 중국 전통 과자예요.

베어 클로

아몬드 페이스트를 채운 달콤한 페이스트리예요. 반원 모양 가장자리에 칼집이 있어 곰 발톱처럼 보여요.

베이크웰 푸딩

켜켜이 부서지는 파이 반죽 위에 체에 거른 잼을 바르고 계란과 아몬드 페이스트 속을 얹어 구운 영국 디저트예요.

아부키르 아몬드

아몬드를 넣고 설탕을 입힌 마지팬 과자예요. 이집트 아부키르 지역에서 만들어요.

므슈뭄

아몬드 반죽으로 만드는 알제리 과자예요. 잣과 피스타치오를 꽃 모양으로 얹어 장식해요.

흐불더 쿡

고소한 쇼트크러스트 반죽 안에 진한 아몬드 페이스트를 채운 네덜란드 페이스트리예요. 지름은 보통 10cm쯤 돼요.

케르스츠톨

과일이 들어간 타원형의 네덜란드 크리스마스 빵이에요. 효모 반죽에 건과일, 건포도, 레몬·오렌지 제스트, 우유, 버터, 설탕, 바닐라, 계피가 들어가고, 가운데에 아몬드 페이스트를 채워요.

심널 케이크

가운데와 위에 아몬드 페이스트나 마지팬을 두 겹 올린 가벼운 과일 케이크예요. 사순절과 부활절 무렵에 먹어요.