구운 우유

바레네츠

구운 우유에 사워크림을 넣어 발효시킨 러시아의 유제품이에요. 캐러멜 같은 맛과 크림색을 띠는 발효유예요.

랴젠카

구운 우유를 젖산 발효시켜 만든 전통 발효유예요. 우유를 높은 온도로 가열한 뒤 발효시키는 점이 요거트 계열 음료와 달라요.