캐러웨이

카스프레스크뇌델

크뇌델용 빵과 치즈로 만든 납작하게 누른 경단이에요. 수프에 넣거나 버터 기름에 부쳐 자우어크라우트와 함께 메인으로 먹어요.

츠비벨쿠헨

찐 양파, 깍둑썬 베이컨, 크림, 캐러웨이 씨를 효모 반죽이나 부풀린 반죽 위에 올려 구운 독일식 양파 케이크예요. 더 건조한 플람쿠헨과는 달라요.

파스텐베에

바젤의 브레첼 모양 구움 과자예요. 납작한 이스트 반죽에 칼집을 내고 캐러웨이를 뿌려 구워요.

프레즈간카

밀가루, 캐러웨이 씨, 풀어 놓은 계란으로 만드는 슬로베니아의 국민 수프예요. 기름이나 버터에 밀가루를 볶아 갈색을 내요.

야니 치즈

산으로 응고시킨 라트비아의 생치즈예요. 하지제 야니 때 먹는 전통 음식이에요.

하우스카

체코에서 전통적으로 굽는 롤빵이에요. 밀가루, 물, 이스트, 소금으로 만들고 양귀비씨·캐러웨이씨·아마씨·굵은 소금을 얹어요.

부부르 프다스

쌀과 향신료, 멸치과 생선 등으로 끓인 매콤한 죽이에요. 삼바스 지역 말레이 사람들의 전통 음식이에요.

캐러웨이 씨드 케이크

캐러웨이 같은 향이 강한 씨앗으로 맛을 낸 영국의 전통 케이크예요.

루피마이제

라트비아의 호밀빵으로 흔히 '흑빵'이라고 불러요. 캐러웨이 시드, 엿기름, 호밀가루 등이 재료로 알려져 있어요.

스클란드라우시스

호밀가루와 캐러웨이 시드가 재료로 알려진 라트비아 전통 요리예요. 자료가 짧아 속재료나 조리법은 적지 않았어요.

구야시레베시

쇠고기, 채소, 파프리카 가루와 향신료로 끓인 헝가리의 수프예요. 짙거나 옅은 붉은색의 묽은 국으로, 주요리보다는 전채나 곁들임으로 내요.

브레첼

반죽을 매듭 모양으로 꼬아 구운 독일식 빵이에요. 양잿물 같은 알칼리 처리로 특유의 겉껍질과 풍미를 내고 소금을 뿌리는 게 가장 흔해요.