캐슈넛

키리 알루와

연유, 설탕, 버터가 주재료인 부드럽고 잘 부서지는 스리랑카의 우유 토피예요. 작은 네모나 마름모 모양으로 자르고 크기는 전통에 따라 달라요.

실바나스

캐슈 머랭 웨이퍼 두 장 사이에 버터크림을 넣고 쿠키 부스러기를 입힌 필리핀의 냉동 쿠키예요. 차게 얼려서 먹어요.

샤히 파니르

파니르를 크림·토마토·향신료로 만든 진한 커리 소스에 넣은 요리예요. 소스가 걸쭉하고 맛이 부드러워요.

캐슈 파이

캐슈넛을 주재료로 만든 파이예요. 통캐슈나 다진 캐슈를 쓰고, 따뜻하게 내기도 해요.

카주 바르피

캐슈·설탕·우유로 만드는 인도 과자예요. 캐슈 조각을 뜻하는 카주 카틀리와 가까운 사이로 알려져 있어요.

카주 카틀리

캐슈를 갈아 설탕 시럽과 섞어 얇게 펴고 마름모꼴로 자른 인도 과자예요. 바르피와 비슷하지만 보통 우유가 들어가지 않아요.

마힘 할와

세몰리나로 만든 층층이 단 과자예요. 뭄바이 마힘 지역의 이름을 땄고 아이스 할와라고도 불러요.

찬드라칼라

구지아와 비슷한 북인도 디저트예요. 마이다 밀가루 반죽으로 감싸고, 속은 건포도, 코코넛, 아몬드, 캐슈 같은 건과일에 코야, 세몰리나, 카르다몬, 설탕, 피스타치오를 넣어요.

굴랍자문

코야(졸인 우유 고형분)로 만든 인도 아대륙의 단 과자예요. 시럽에 적셔 먹고 견과를 얹기도 해요.

쇼리수 도스

돼지 피에 흑설탕이나 꿀, 캐슈넛, 향신료를 넣어 만든 달콤한 피 소시지예요. 일부는 아몬드를 써요.