메기

은살라 수프

메기를 핵심 재료로 끓이는 나이지리아 동부의 흰 수프예요. 팜유를 쓰지 않아 가볍고 크리미해요.

음봉고 초비

바사족이 즐겨 만드는 카메룬의 검은 수프로, 태운 음봉고 향신료에 고기나 생선을 넣어 끓이고 삶은 플랜테인을 곁들여요. 어둡고 향이 짙은 스튜예요.

프츨 렐레

메기를 튀겨 삼발과 함께 내는 인도네시아 요리예요. 튀긴 템페나 두부, 생채소, 쌀밥을 곁들여요.