재료
2개 나라 · 3가지 음식에 들어가요
치차 데 호라
옥수수를 싹틔워 맥아당을 뽑고 끓여 큰 항아리에서 발효시킨 잉카 이전의 옥수수 맥주예요. 도수는 1~3% 정도예요.
아로스 삼비토
리마에서 유래한 페루식 쌀 푸딩이에요. 아로스 콘 레체에 찬카카(비정제 사탕수수 설탕)를 넣어 짙은 색과 독특한 풍미를 내요.
토호리
볼리비아 고원의 전통 음료로, 굵게 간 윌카파루 옥수수로 만든 마사모라를 바탕으로 해요. 몇 시간 끓여 뜨겁게 내요.
