절인 돼지고기

리체트

걸쭉한 곡물·콩 수프로, 보리와 콩, 감자, 당근, 파슬리, 셀러리, 대파, 토마토, 양파, 마늘에 염장 돼지고기를 듬뿍 넣어요. 물을 얼마나 넣느냐에 따라 수프가 되기도 하고 리조또 같은 죽이 되기도 해요.

옌두셴

절인 돼지고기와 신선한 돼지고기에 겨울 죽순과 두부껍질을 넣어 끓인 중국 수프예요. 상하이와 장쑤성, 장난 지역에서 먹어요.