말린 자두

타진 람 라흘루

고기에 말린 자두를 주로 넣고 설탕과 오렌지꽃물 시럽을 더한 달콤한 타진이에요. 살구를 넣기도 하고 건포도와 아몬드를 얹어 장식해요.

비나르테르타

아몬드나 카다멈 향을 낸 비스킷 또는 쇼트브레드와 말린 자두(때로 자두잼)를 번갈아 쌓은 다층 케이크예요. 속에 계피·바닐라·정향·카다멈 같은 향신료를 넣기도 해요.