마른 콩

보프 초르바

마른 콩으로 끓인 불가리아의 콩 수프(초르바)예요. 양파, 토마토, 당근, 서머세이보리나 스피어민트를 넣어요. 지역에 따라 당근을 빼거나 파프리카, 감자, 고기를 넣기도 해요.

피린다

껍질을 벗긴 마른 콩을 으깨 만든 우간다 소스예요. 서부 우간다의 바토로, 바뇨로, 바콘조 사람들 사이에서 유래했고 콩고에서는 마다쿠아라고 불러요.