발효 카사바

민툼바

바사족의 전통 케이크로, 발효한 생카사바와 붉은 팜유로 만들어 쪄서 소스에 곁들이거나 간식으로 먹어요. 노란색이 금을 떠올리게 해요.

아체케

발효시킨 카사바를 갈아 만드는 코트디부아르와 가나의 전통 음식이에요. 말린 형태는 쿠스쿠스와 비슷한 질감이에요.