생선알

칼랴

오이 절임 국물에 생선을 넣고 끓인 옛 러시아식 수프예요. 향신료 맛이 나고 국물이 진하며, 오늘날 라솔니크의 원형으로 여겨져요.

타라모살라타

대구, 잉어, 숭어 등의 알을 절여 올리브유와 레몬즙에 섞어 만든 메제예요. 빵이나 감자 등으로 농도를 맞춰요.