페이스트리 반죽

크림 혼

플레이키 페이스트리나 퍼프 페이스트리를 뿔 모양으로 말아 구운 뒤 휘핑크림을 채운 빵이에요. 잼이나 과일을 먼저 넣기도 해요.

크루스타드

피레네 지방의 케이크류로, 바삭한 페이스트리 껍질에 단맛이나 짠맛 속을 채우는 음식이에요. 파이, 타르트, 디저트를 아우르는 말로도 쓰여요.

탐분 비스킷

페낭에서 유명한 별미로, 겹겹이 결이 있는 페이스트리 안에 녹두 앙금을 채워 오븐에 구워요. 속은 단맛과 짭짤한 맛 둘 다 있어요.

에클스 케이크

버터를 넣은 겹겹의 파이 반죽에 건포도류를 채운 작고 둥근 영국 과자예요. 가끔 흑설탕을 뿌려요.

베이크웰 푸딩

켜켜이 부서지는 파이 반죽 위에 체에 거른 잼을 바르고 계란과 아몬드 페이스트 속을 얹어 구운 영국 디저트예요.