과일 주스

카넬라소

콜롬비아, 에콰도르, 페루, 아르헨티나 북부의 안데스 고지대에서 마시는 뜨거운 술이에요. 아과르디엔테에 계피를 우린 물과 설탕이나 파넬라를 섞어요.

과일 커드

커스터드처럼 만들지만 우유 대신 과즙을 쓰는 디저트 스프레드예요. 주로 레몬 같은 감귤류로 만들어요.

카우임

마니옥이나 옥수수를 발효시켜 만드는 브라질 원주민의 전통 술(맥주)이에요. 때로 과일즙으로 향을 내요.

스품

일반 소르베보다 묽은 설탕 시럽으로 만든 거품 소르베예요. 굳기 시작할 때 이탈리안 머랭을 절반 분량 섞어요.

폴란드 꿀술

꿀과 물을 섞어 발효시켜 만드는 폴란드의 술이에요. 이름은 '마시는 꿀'이라는 뜻이에요.

프리지

설탕물이나 과일 주스를 플라스틱 튜브에 넣어 얼린 빙과예요. 아이스 팝과 비슷하지만 포장 안에서 슬러시처럼 부드러울 수 있어요.

파크파키나

제철 과일, 과일 주스, 아이스크림 한 스쿱을 섞어 내는 이집트의 과일 샐러드예요. 더운 여름에 많이 찾아요.

바치다

카샤사에 과일 주스(또는 코코넛 밀크)와 설탕을 넣고 얼음과 함께 갈거나 흔들어 만든 브라질 칵테일이에요. 포르투갈어로 '흔든 것' 또는 '밀크셰이크'라는 뜻이에요.

츄하이

소주에 탄산수와 과즙 등을 섞은 일본의 주류 음료예요. 이름은 '소주 하이볼(焼酎ハイボール)'의 줄임말이에요.

소르베

얼음에 과즙, 과일 퓌레, 와인·리큐어·꿀 등을 섞어 얼린 빙과예요. 셔벗과 달리 유제품이 들어가지 않아요.

크레몰라다

페루의 슬러시 음료예요. 걸쭉하고 차가운 음료예요.

그라니타 PAT

설탕 시럽에 레몬, 커피, 과즙 등으로 맛을 내고 얼리는 동안 저어서 작은 얼음 결정으로 만든 시칠리아의 빙과예요. 소르베의 한 종류예요.

니에베

과일즙과 물을 바탕으로 만드는 멕시코식 과일 맛 아이스크림이에요. 우리말로는 셔벗에 가까워요.

팝핑 보바

버블티에 쓰는 토핑으로, 전통 타피오카가 아닌 구체화 방식으로 만들어요. 얇은 젤 막 안에 주스가 들어 있어 누르면 터져요.

서머 푸딩

얇게 썬 흰 빵을 깊은 그릇에 깔고 과일과 과일 주스를 채워 만든 영국식 디저트예요. 밤새 재워 접시에 뒤집어 내요.

비체

사탕수수로 빚는 콜롬비아 태평양 연안의 전통 가정 양조주예요. 알코올 도수는 약 35%예요.

삭트수페

과일 주스와 물에 감자 전분이나 옥수수 전분을 넣어 걸쭉하게 만든 노르웨이 디저트 수프예요. 건포도나 사고 알갱이를 넣기도 해요.