케일

크니퍼콜

흰 양배추에 콜라드 그린·케일·포도잎·체리잎을 더해 절인 독일식 양배추 절임이에요. 사워크라우트와 비슷한 음식이에요.

그륀콜에센

케일, 감자, 소시지 같은 지역 요리를 먹는 독일 북부의 오래된 겨울 풍습이에요. 덴마크와 스웨덴 일부에서도 비슷하게 즐겨요.

녹즙

케일이나 어린 보리잎으로 만든 일본의 채소 음료예요. 일본어 '아오지루'는 '푸른 즙'이라는 뜻이에요.

비라두

상파울루주에서 먹는 한 상 차림 식사로, 비라두 아 파울리스타라고도 불러요. 콩, 마니오크 가루, 돼지고기 등이 한 접시에 담겨요.