잎채소

후트키 시라

발효 생선과 제철 채소, 잎채소, 생선 또는 새우로 만드는 발효 생선 카레예요. 기름이나 지방 없이 조리해요.

만틴잔

여러 잎채소와 채소, 다양한 고기를 섞어 만드는 베냉 요리예요. 폰어 이름은 '막힌 소스', '자리가 더 없는 소스'라는 뜻이에요.

말룽

잎채소를 잘게 썰어 코코넛과 향신료, 고추를 넣고 가볍게 볶아 만드는 스리랑카 반찬이에요. 거의 모든 식사에 곁들여 먹어요.

보퍼트 미

쫄깃한 계란면에 닭고기, 차슈, 아삭한 잎채소를 올린 사바의 국수 요리예요. 보퍼트 마을 남서부에서 유래했어요.