마니오크 가루

볼리뉴스 드 만디오카 콩 멜

카보베르데의 전통 디저트예요. 달걀과 사탕수수 당밀(포르투갈어로 ‘케인 허니’)에 물, 아과르덴테, 기름을 섞어 반죽한 뒤 만디오카 가루에 굴려 동그랗게 빚어 오븐에 구워요.

비라두

상파울루주에서 먹는 한 상 차림 식사로, 비라두 아 파울리스타라고도 불러요. 콩, 마니오크 가루, 돼지고기 등이 한 접시에 담겨요.

아라부

날달걀을 설탕과 마니오크 가루와 함께 저어 만드는 브라질 원주민 음식이에요. 무장게라고도 불러요.