재료
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크므즈
말젖을 발효시켜 만든 전통 유제품 음료예요. 케피어와 비슷하지만 액체 스타터로 만들어요. 말젖에 당이 많아 발효하면 알코올이 약간 생겨요.
이스겔렌 타라그
유목 가정에서 주로 만드는 몽골의 요구르트 음료예요. 말, 양, 소, 야크, 낙타 등의 젖으로 만들고 알코올이 2% 정도 들어 있어요.
