느억 쩜

먼 꾸온

반짱이나 채소 잎에 여러 재료를 싸서 먹는 베트남의 롤·쌈 요리를 통틀어 부르는 말이에요. 항상 느억 쩜 소스에 찍어 먹어요.

분 팃 느엉

차가운 쌀국수 위에 구운 돼지고기, 허브, 샐러드, 숙주, 짜 조(춘권)를 올리고 느억맘 소스로 간을 하는 베트남 음식이에요.

바인 쌔오

쌀가루, 물, 강황으로 만든 반죽을 뜨거운 팬에 얇게 부쳐 돼지고기·새우·숙주 등을 채운 베트남의 바삭한 크레이프예요. 반죽이 팬에 닿을 때 나는 지글거리는 소리에서 이름이 붙었어요.