귀리

크라나한

크림과 제철 라즈베리에 스코틀랜드 오트와 위스키를 더한 전통 후식이에요. 원래는 수확을 기념하던 음식이에요.

귀리유

통귀리를 물로 추출해 만든 식물성 밀크예요. 부드러운 질감과 은은한 오트밀 맛이 나요.

네케졸

공산 정권 말기 루마니아에서 쓰이던 여러 커피 대용품을 비꼬아 부르던 이름이에요. 공식 명칭은 '대용품을 섞은 커피(cafea cu înlocuitori)'였어요.

마사토

유카, 쌀, 옥수수, 귀리, 파인애플 등으로 만드는 남아메리카의 발효 술이에요. 재료를 물과 함께 항아리에서 8일쯤 발효시켜요.

리에스카

핀란드 대부분 지역에서 효모나 발효 없이 보리, 귀리, 감자로 만드는 얇고 부풀리지 않은 빵이에요. 보통 글루텐을 위해 밀을 조금 넣어요.

카마

볶은 호밀, 귀리, 보리, 완두, 콩을 같은 비율로 섞어 빻은 가루예요. 발트해 연안 민족의 대표적인 식품이에요.

밀크 바 파이

설탕, 버터, 밀가루, 귀리로 만든 파이예요. 미국 셰프 크리스티나 토시가 만들었어요.

코른

발효한 곡물로 만드는 독일의 무색 증류주예요. 주로 호밀이나 밀을 쓰고 색소·향료·감미료는 넣을 수 없어요.

리에배

보리가루와 밀가루를 반반 섞어 만드는 핀란드의 연한 색 효모빵이에요. 둥근 모양에 포크로 찍은 구멍이 특징이에요.