오렌지꽃물

도스 드 오부스

달걀노른자와 단순 시럽으로 만든 포르투갈식 달걀 크림이에요. 층층이 쌓은 스펀지케이크의 속이나 아이스크림 위 토핑으로 써요.

스칸드리야트

마름모 모양의 알제리 전통 페이스트리예요. 얇은 반죽에 아몬드 속을 채워 오븐에 굽고 꿀을 뿌려요.

판 데 무에르토

죽은 자의 날을 앞둔 몇 주 동안 굽는 단 빵이에요. 뼈 모양 반죽 조각으로 장식해요.

우드닌 엘 카디

마그레브의 페이스트리예요. 얇은 반죽을 튀겨 만드는 과자류로 소개돼요.

파스티에라

익힌 밀, 달걀, 리코타 치즈로 만들고 오렌지꽃물로 향을 낸 나폴리식 타르트예요. 보통 부활절에 먹어요.

키슈타

데운 신선한 우유를 응고시켜 만드는 유제품이에요. 여러 요리에 쓰고 디저트로도 먹어요.

크리크

알제리의 작은 브리오슈예요. 가볍고 아주 폭신하고 밀가루와 참깨로 만들어요.

아미그달로타

키클라데스 제도와 관련된 그리스의 아몬드 쿠키예요. 한입에 먹을 만큼 작고, 배나 공 모양 등으로 빚어요.