보리쌀

물기캅사드

자우어크라우트를 돼지기름, 고기(주로 돼지고기), 보리쌀과 함께 푹 끓인 에스토니아의 요리예요.

룸포르트 수프

보리쌀, 말린 완두콩, 감자, 맥주로 끓인 수프예요. 가난한 사람들에게 배급하려고 만든 값싸고 열량 높은 음식이었어요.

물기푸데르

으깬 감자에 보리쌀을 섞고 그 위에 볶은 돼지고기를 얹어 먹는 에스토니아의 전통 요리예요. 으깬 감자에 보리쌀을 넣는 게 가장 큰 특징이에요.

라솔니크

절인 오이, 진주보리, 돼지나 소의 콩팥으로 끓이는 러시아의 전통 수프예요. 오이 절임 국물인 라솔이 맛의 핵심이에요.

베스트팔리셰 린더부어스트

소고기, 소기름, 채소, 펄 보리나 곡물 알갱이, 버터로 만든 그뤼츠부르스트 종류의 독일 소시지예요. 베스트팔렌의 특산이에요.