강꼬치고기

쉬쿠치나

강꼬치고기로 끓인 동유럽의 생선 수프예요. 러시아에서는 차게, 우크라이나에서는 육수로 내요.

크넬

으깬 생선이나 고기에 가볍게 달걀을 묶고, 때로는 빵가루를 섞어 달걀 모양으로 빚어 익힌 음식이에요. 보통 끓는 물에 데쳐 익혀요.