돼지고기 자투리

은두야

칼라브리아 지방의 매콤하고 발라 먹을 수 있는 돼지고기 소시지예요. 말린 칼라브리아 고추가 특유의 불같은 맛을 내요.

티몰리그 브라운 푸딩

돼지 피, 돼지고기 자투리, 곡물, 양파, 향신료를 천연 케이싱에 채워 만든 브라운 푸딩이에요. 길쭉한 소시지 모양으로 저절로 고리 모양이 돼요.