감자 가루

위위안

으깬 토란에 물과 고구마 전분이나 감자 전분을 섞어 만드는 대만 전통 디저트예요. 토란 색 때문에 보랏빛이나 회색을 띠어요.

클루스키 실롱스키에

삶아서 으깬 감자와 감자 가루, 소금으로 반죽해 빚은 슐레지엔식 감자 덤플링이에요. 가운데를 엄지로 눌러 오목하게 만들어 그레이비를 담아요.

블란클레프세

고운 밀가루나 호밀가루로 구운 렙세로, 반쯤 구운 뒤 식혀 탈지 생유와 감자 가루, 체에 친 호밀가루로 만든 반죽을 발라 다시 굽는 플랫브레드예요.

삭트수페

과일 주스와 물에 감자 전분이나 옥수수 전분을 넣어 걸쭉하게 만든 노르웨이 디저트 수프예요. 건포도나 사고 알갱이를 넣기도 해요.

무니니이모

감자 가루로 만든 짭짤한 팬케이크로, 일본 북부 아이누족의 음식이에요. 모치처럼 매우 끈적해요.