호박씨

피추힘

이스라엘에서 이로 껍질을 깨서 먹는 견과와 씨앗류를 두루 부르는 일상어예요. 해바라기씨, 호박씨, 수박씨가 인기예요.

피피안

푸른 채소를 갈아 호박씨로 걸쭉하게 만든 멕시코 소스예요. 볼리비아·콜롬비아 등 다른 중남미 나라에서도 변형돼 쓰여요.

알레그리아

아마란스 씨앗을 튀겨 꿀이나 설탕 시럽으로 굳힌 멕시코 사탕이에요. 주로 멕시코시티 소치밀코구의 산티아고 툴리에우알코에서 만들어요.

페피안

호박씨로 걸쭉하게 만든 과테말라의 고기 스튜예요. 소고기나 닭고기를 쓰고 토마티요, 토마토, 매운 고추를 넣어요.