토끼고기

안드라호스

토마토, 양파, 마늘, 붉은 고추와 토끼고기를 넣고 밀가루로 걸쭉하게 끓인 스튜예요. 파스타 반죽이 들어가요.

코네호 콘 초콜라테

토끼고기를 와인과 초콜릿으로 끓인 카탈루냐의 스튜예요. 절구에 빻은 향신 양념(피카다)이 맛을 잡아요.

페네크

토끼 고기로 만드는 몰타의 인기 요리예요. 거의 모든 식당에서 팔아요.

파에야

넓고 얕은 팬에 쌀과 재료를 넣어 만드는 발렌시아의 쌀 요리예요. 스페인을 대표하는 음식 중 하나예요.

코네호 엔 살모레호

토끼고기를 양념에 재워 볶고 그 양념에 끓여 완성하는 카나리아 제도 요리예요.

라팽 아 라 리에주아즈

식초에 재운 토끼고기를 버터에 지진 뒤 졸여 만드는 리에주식 스튜예요. 리에주 시럽으로 달콤한 맛을 더해요.