생감자

클루스키 차르네

간 생감자와 밀가루, 감자 전분으로 반죽해 어두운 빛이 나는 슐레지엔식 덤플링이에요. 삶은 감자를 으깨 만드는 흰 덤플링과는 반죽 방식이 달라요.