black noodles · kluski czarne
슐레지엔 지역에서 즐기는 감자 덤플링으로, 폴란드에서도 먹는 음식이에요.
간 생감자와 밀가루, 감자 전분으로 반죽해 어두운 빛이 나는 슐레지엔식 덤플링이에요. 삶은 감자를 으깨 만드는 흰 덤플링과는 반죽 방식이 달라요.
조리법
삶기·끓이기
맛
쫄깃 · 부드러운 · 채소
주재료
생감자 · 밀가루
어디서
체코 · 슐레지엔
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