붉은 강낭콩

반데하 파이사

쌀밥, 콩, 각종 고기와 소시지, 달걀, 플랜테인, 아레파를 큰 쟁반에 담아내는 콜롬비아의 대표 음식이에요. 안티오키아의 파이사 지역과 커피 재배 지역에서 특히 유명해요.

아비추엘라스 콘 둘세

붉은 콩을 삶아 갈아 코코넛 밀크와 연유 등을 넣고 달게 만든 도미니카 공화국의 액체 디저트예요. 부활절 즈음에 특히 인기가 있어요.

레드 빈스 앤 라이스

작은 붉은 콩, 채소, 향신료, 돼지 뼈를 오래 끓여 밥 위에 올리는 루이지애나 크리올 요리예요.

오곡밥

찹쌀에 기장·수수·검은콩·팥 등 곡물을 섞어 지은 밥이에요. 정월 대보름의 대표 음식이에요.

콩그리

검은콩 또는 붉은콩과 쌀을 한 냄비에 함께 익히는 쿠바 요리예요.