붉은 고춧가루

아바카야

덜 익은 초록 망고에 겨자 가루, 고춧가루, 소금, 참기름을 버무려 만든 안드라프라데시의 망고 피클이에요. 맵고 시고 알싸한 맛이 강해요.

파니르 마카니

파니르를 버터, 토마토, 캐슈로 만든 그레이비에 넣은 인도 요리예요. 파니르 버터 마살라라고도 불러요.

카초리

마이다 반죽에 녹두나 양파, 병아리콩가루 등으로 만든 양념 소를 넣어 바삭하게 튀긴 인도 기원의 페이스트리예요. 감자 커리나 타마린드 처트니와 곁들여 먹어요.

지라 알루

감자와 커민 씨, 인도 향신료로 만든 채식 요리예요. 보통 곁들임으로 먹어요.

카사바 칩

카사바 뿌리를 얇게 썰어 튀긴 칩 간식이에요. 속껍질과 겉껍질을 벗겨 코코넛 오일에 튀기고 소금으로 간해요.