양 머리

켈레

양(때로는 염소)의 머리로 만드는 튀르키예 요리예요. 껍질을 벗긴 머리를 통째로 오븐에 구워요.

바아르

양 머리와 다리, 양의 넷째 위, 곡물, 양파 등으로 만드는 체첸의 전통 민족 요리예요. 쌀이나 메밀을 곁들여 넣어요.