찢은 고기

인디오 비에호

옥수수에 토마토, 아치오테, 양파, 마늘, 찢은 고기, 허브를 섞어 끓인 걸쭉한 스튜 또는 수프예요. 죽과 비슷한 질감이에요.

아레파 레예나

구운 옥수수 반죽 빵 아레파에 속을 채운 콜롬비아 음식이에요. 소·돼지·닭 찢은 고기, 치차론, 햄과 치즈 등을 넣어요.