수영

마르기 스페셜

나이지리아 북동부 마르기족 고유의 요리예요. 차드 호수 생선, 수영, 시금치, 토마토, 콩나물을 타마린드 향이 나는 국물에 넣어 만들어요.

젤료니예 시

수영과 시금치 퓌레를 주재료로 한 러시아의 봄 채소 수프예요. 쐐기풀이나 어수리를 더하기도 하고, 뜨겁게도 차갑게도 먹어요.

버주스

덜 익은 포도나 야생 사과 같은 신 과일을 짜서 만드는 매우 신 주스예요. 레몬즙이나 수영, 허브, 향신료를 더하기도 해요.

젤닉

얇게 민 발효 밀가루 반죽이나 필로 반죽을 겹겹이 쌓고 시레네, 페타, 달걀, 수영, 리크, 쌀 등으로 속을 채운 짭짤한 파이예요. 따뜻할 때 먹는 게 가장 좋아요.