고구마 가루

위위안

으깬 토란에 물과 고구마 전분이나 감자 전분을 섞어 만드는 대만 전통 디저트예요. 토란 색 때문에 보랏빛이나 회색을 띠어요.

단빙

얇은 반죽 위에 달걀을 부쳐 말아 만드는 대만의 아침 식사 요리예요. 아침 식당, 식당, 야시장 노점에서 팔고 슈퍼마켓에서는 냉동 반죽도 팔아요.

지파이

닭가슴살을 펴서 양념한 뒤 고구마 전분과 쌀가루를 묻히고 빵가루를 입혀 튀기고 향신료를 뿌린 대만의 튀김 커틀릿이에요. 야시장에서 흔히 볼 수 있는 길거리 음식이에요.

디과추

고구마 가루와 타피오카 전분으로 만든 반죽을 동글게 튀긴 대만 야시장 간식이에요. QQ 달걀이라고도 불러요.