가당연유

키리 알루와

연유, 설탕, 버터가 주재료인 부드럽고 잘 부서지는 스리랑카의 우유 토피예요. 작은 네모나 마름모 모양으로 자르고 크기는 전통에 따라 달라요.

루산

윈난에서 소젖으로 만드는 치즈로, 응고한 커드를 얇게 늘려 말린 거예요. 바이족이 전통적으로 만들어요.

토피 오 레

가당연유로 만드는 아프리카의 사탕이에요. 연유와 바닐라를 졸여 갈색 반죽을 만들고 구슬 모양으로 빚어요.

젤리 슬라이스

부서진 비스킷 크러스트, 필링, 젤리 토핑 세 층으로 이뤄진 호주·뉴질랜드의 젤리 디저트예요. 필링은 보통 가당연유로 만들어요.

키라 사가라

구슬만 한 체나(치즈) 덩어리를 가당 연유에 담근 오디샤 디저트예요. 사프란과 카다멈으로 향을 내요.

촐라도

간 얼음에 신선한 과일과 연유, 과일 시럽을 올려 웨이퍼 쿠키와 함께 내는 얼음 음료예요. 휘핑크림을 얹기도 해요.

키라임 파이

키라임 즙, 달걀노른자, 가당연유로 만든 플로리다의 파이 디저트예요. 전통적으로 그레이엄 크래커 크러스트를 써요.

세하두라

휘핑크림과 잘게 부순 마리 비스킷을 켜켜이 쌓아 만드는 포르투갈 디저트예요. 톱밥 푸딩, 마카오 푸딩이라고도 불러요.

반드렉

생강물, 야자당, 계피를 섞어 만드는 따뜻하고 달콤하며 매콤한 서자와 순다족 전통 음료예요.

케이자디냐

코코넛과 치즈, 연유, 설탕, 버터, 달걀 노른자로 만든 브라질의 작은 커스터드 타르트예요. 구워서 만들어요.

소다 스어 홋 가

달걀노른자, 연유, 탄산수를 섞어 만든 달콤한 베트남 음료예요. 질감이 커스터드 같아요.

까페 스어 다

뜨거운 물을 핀에 부어 내린 다크 로스트 로부스타 커피를 가당연유 위에 부어 얼음 가득한 잔에 따르는 베트남 아이스 커피예요. 베트남어로 '아이스 밀크 커피'라는 뜻이에요.