재료
2개 나라 · 4가지 음식에 들어가요
달 마카니
우라드콩과 라즈마 같은 콩류에 버터와 크림을 넣어 끓인 펀자브식 커리예요. 진하고 부드러운 맛이에요.
푸누굴루
쌀과 우라드 달 반죽을 기름에 튀긴 안드라의 길거리 간식이에요. 여러 종류의 처트니와 함께 먹어요.
포리얄
채소를 잘게 썰어 향신료와 함께 볶거나 지져 만드는 타밀식 반찬이에요. 카르나타카에서는 팔랴, 텔루구어로는 베푸두라고 불러요.
쿠틀루마
라호르에서 즐겨 먹는 짭짤한 납작빵이에요. 고춧가루와 가람 마살라를 섞은 반죽을 얇게 밀어 기름에 튀겨 만들어요.
