재료
3개 나라 · 4가지 음식에 들어가요
니칼루옥타숍파
흰 양배추, 다진 고기, 대파, 육수를 넣는 스웨덴 수프예요. 옐리바레 지자체의 니칼루옥타에서 시작됐어요.
크니퍼콜
흰 양배추에 콜라드 그린·케일·포도잎·체리잎을 더해 절인 독일식 양배추 절임이에요. 사워크라우트와 비슷한 음식이에요.
피자살라드
스웨덴 피자집에서 곁들임으로 내는 양배추 샐러드를 통틀어 부르는 말이에요. 콜슬로와 비슷해요.
크라우트플레커를
플레커를(Fleckerl)이라는 작은 네모 파스타와 흰 양배추를 주재료로 한 따뜻한 요리예요. 양파를 캐러멜화해 식초에 데친 뒤 양배추와 함께 조리해요.
