야생 효모·박테리아

람빅

벨기에 브뤼셀 남서쪽 파요텐란트 지역에서 빚는 자연발효 맥주예요. 배양한 양조 효모 대신 젠 계곡의 야생 효모와 박테리아로 발효해요. 드라이하고 와인 같고 사과주 같은 맛에 신 뒷맛이 있어요.