어린 코코넛

이탁 구르구르

바탁족 전통 의례에서 주로 먹는 음식이에요. 쌀가루인 이탁에 어린 코코넛, 설탕, 뜨거운 물을 섞어 반죽해 주먹 모양으로 빚어 쪄요.

부코 파이

어린 코코넛(부코)과 연유로 만든 필리핀식 코코넛 커스터드 파이예요. 크림 파이보다 속이 더 묵직해요.

부코 판단 케이크

판단 잎 추출물로 맛을 낸 시폰 또는 스펀지 케이크(마몬)예요. 크림을 바르고 어린 코코넛이나 마카푸노를 올리거나 채워요.

부코 샐러드

신선한 어린 코코넛(부코) 속살을 가늘게 썰어 단 우유나 크림, 여러 재료와 섞은 필리핀 과일 샐러드 디저트예요.

부카요

달콤한 코코넛 조각으로 만든 필리핀 디저트예요. 어린 코코넛(부코) 조각을 물과 머스코바도 설탕을 녹인 시눅롭에 끓여 쫄깃한 캐러멜 같은 농도로 만들어요.

바예바예

잘게 간 어린 코코넛에 갓 수확한 쌀(피니피그)이나 옥수수를 섞어 납작하게 빚은 필리핀 음식이에요.

카놈 바빈

어린 코코넛, 쌀가루, 코코넛 밀크, 설탕, 달걀로 만든 인기 있는 태국 디저트예요. 아유타야에서 유래했어요.