Almodrote · almodrote
원산지는 튀르키예·스페인·프랑스로 연결되며, 세파르디 요리를 통해 현대 튀르키예 요리에 널리 퍼졌어요.
마늘, 치즈, 달걀, 육수로 만드는 소스예요. 지금은 주로 가지 캐서롤에 곁들이는 기름·마늘·치즈 소스를 가리켜요.
조리법
굽기(오븐)
맛
유제품 · 크리미 · 달걀 · 진한 · 부드러운
주재료
마늘 · 치즈
어디서
튀르키예
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