baba ghanoush · بابا غنوج
레반트 요리로 분류되며 이집트를 비롯한 중동 여러 나라에서 즐겨 먹어요.
잘게 다진 구운 가지에 올리브 오일, 레몬즙, 향신료, 타히니를 섞어 만드는 레반트의 전채예요. 가지를 불에 구워 껍질을 벗겨 속이 부드럽고 훈연 향이 나요.
조리법
roasted
맛
훈연 · 크리미 · 채소 · 새콤 · 부드러운
주재료
타히니 · 가지
어디서
이집트
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