bak kut teh · 肉骨茶
원산지는 말레이시아이며 싱가포르와 인도네시아 리아우 제도에서도 즐겨 먹어요.
돼지갈비를 약재와 향신료 국물에 몇 시간 고아 낸 요리예요. 이름에 차가 들어가지만 찻잎은 넣지 않고, 국물이 약차 같아서 붙은 이름이에요.
조리법
스튜·조림
맛
고기 · 국물 · 허브 · 감칠맛 · 뜨거운
주재료
돼지갈비
어디서
말레이시아
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